SCA Barista Skills Professional - Für Experten

Der dritte Teil der SCA Baristaausbildung.

Für Profis die Ihr wissen perfektionieren wollen!

Hier wird in 5 Kurstagen ein noch tieferer Einblick in die Kaffeewelt vermittelt.

Sie werden lernen wie man Kaffees sensorisch beschreibt, wie man perfekte Latte Art gießt und Extraktionen richtig überprüft und beeinflusst.

Ich empfehle SCA Intermediate UND zumindest 6 Monate Erfahrung in der Kaffeebranche.

Dauer: 4 Tage Kurs + Prüfungstag (9:00-17:00)

Preis: 1450,- € (inkl. aller nötigen Materialien und Mittagessen) inkl. Mwst.

Inhalt:

Kaffeefarm Training/Management
Varietäten im Detail
Extraktionsverhalten bei Espresso
Wasser und Druckprofile
Sensorik (Allgemein)
Latte Art für Fortgeschrittene
Arbeitsplatzmanagement und effektives Arbeiten
Reinigung und Wartung der Espressomaschine und Mühle

Die Prüfung und Zertifizierung zum SCA Professional Barista kann am letzten Tag

nach dem Kurs in einer Schriftlichen und Praktischen Prüfung erlangt werden (Optional auch nach Terminvereinbarung).

Bei positiver Abschlussprüfung erhält man 25 Punkte für das CSP - Diploma.

Kosten für die Zertifizierung € 270,- (€ 180,- als SCA Mitglied)