SCAE Intermediate - Für Fortgeschrittene

SCAE Intermediate

Der Zweite Teil der SCA Baristaausbildung.

Für alle Kaffeebegeisterten, Freaks und die die es werden wollen!

Hier wird in 2,5 Kurstagen ein tieferer Einblick in die Kaffeewelt vermittelt.

Das korrekte Einstellen der Mühle, verschiedene Extraktionsverhalten, Sensorik und Latte Art Grundlagen sind Teil dieses Kurses.

Ich empfehle SCAE Foundation oder zumindest 6 Monate Erfahrung hinter der Kaffeemaschine.

 

Dauer: 2,5 Tage  (9:00-17:00)

Preis: 750,- € (inkl. aller nötigen Materialien und Verpflegung) inkl. Mwst.

 

Inhalt:
 
  • Einblick in die Kaffeewelt
  • Kaffeemythen
  • Geschichte des Kaffees
  • Verschiedene Zubereitungsarten
  • Kaffeeinhaltsstoffe
  • Wasser und Druckprofile
  • Sensorik
  • Perfekter Espresso und Milchschaum
  • Latte Art Grundlagen
  • Arbeitsplatzmanagement und effektives Arbeiten
  • Reinigung und Wartung der Espressomaschine und Mühle
 
Die Prüfung und Zertifizierung zum SCA Intermediate Barista kann am Folgetag
nach dem Kurs in einer Schriftlichen und Praktischen Prüfung erlangt werden.
Optional auch nach Terminvereinbarung.
 
Kosten für die Zertifizierung € 150,-